1、結構：采用食品級不銹鋼材質，內外雙層恒溫,使熱量不流失更好的達到保溫效果。
2、工作：一鍵控制，將點火和風機等設備自動連接，開關開啟開始工作，關閉停止使用。
3、節(jié)能：將熱能有效利用于內部從而減少熱流失，使室內環(huán)境不會因燒水而升溫。
4、環(huán)保：將燃氣充分燃燒，尾氣排放低于國家標準。
5、安全：安全、可靠，采用多項安全保護裝置，保證設備和操作人員的安全。
節(jié)能煮肉燉肉鍋產品特性：
1、煮水時間慢，100L水沸騰時間為20分鐘左右；
2、保溫效果好，基本沒有熱流失；
3、使用中廚房環(huán)境溫度適中。山東省博興縣爐旺達廚房設備廠是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應加熱的高科技企業(yè)。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。
節(jié)能湯桶的節(jié)能方式分為兩種，1.靜態(tài)節(jié)能;2、動態(tài)節(jié)能。
A 靜態(tài)節(jié)能
充分燃燒(又分為直混與預混);爐膛熱散失減少;熱力均勻化;余熱回收。
B 動態(tài)節(jié)能
鍋離火滅系統(tǒng)(又分為機械壓桿型與光電子型)(不利于廚師拋鍋動作)家用多為靜態(tài)節(jié)能，商用兩種都有。 兩種節(jié)能有機結合，節(jié)能綜合比高達20- 50%以上，大型煮肉鍋經(jīng)濟效益顯著。
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