眾所周知。燒烤設(shè)備的生產(chǎn)初期其核心概念就是、環(huán)保、節(jié)能，通過設(shè)備的不斷發(fā)展其核心概念充分體現(xiàn)，這一切都離不開它本身所具有的排煙系統(tǒng)，對此我們需要對其排煙原理進(jìn)行了解。
一、燒烤設(shè)備采用了加厚不銹鋼材質(zhì)，做工精細(xì)，燃?xì)怆娮哟蚧鸺胺至靠刂乒?jié)約能源，內(nèi)設(shè)接油盤處理。
二、設(shè)備內(nèi)含鼓風(fēng)機(jī)吹風(fēng)助燃，雙側(cè)鼓風(fēng)機(jī)控制，四側(cè)面照排系統(tǒng)，燒烤設(shè)備的排煙原理就是在燒烤的時(shí)候具有自動吸煙功能，然后在把煙自動排出去。
安全是各個(gè)行業(yè)和任何工作都應(yīng)該注重的事，其中燒烤爐的使用也同樣如此，所以我們在使用是燒烤爐時(shí)，要格外注意其安全性，嚴(yán)格按照規(guī)定的方法使用，那具體我們應(yīng)該如何做。
1、用前檢查
使用燒烤爐之前要檢查燃?xì)饣蛘呙簹膺B接處是否連緊，檢查管道是否有破損，都無問題后方可繼續(xù)使用。
2、保持渣油盆濕潤
檢查完管道和連接處之后，繼續(xù)檢查渣油盆，看是否有少許水分在里面，如果沒有需要加入，時(shí)刻保持其濕潤。一段時(shí)間后在檢查，干燥后在加水。
燒烤爐使用方法
1、生火：先將木炭在爐外點(diǎn)燃幾塊，充分燃著后放入爐內(nèi)，再加生炭，打開小吃車燒烤爐的進(jìn)風(fēng)門，蓋上燒烤爐上蓋，約3-5分鐘待木炭部分燃著后即可開始烤制。
2、先將串好的肉串刷上飄香醬，入爐烤制，3-5分鐘烤熟。
3、把烤好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也可在烤制前撒上。
注意事項(xiàng)
1、穿串用的竹簽先用水侵泡2個(gè)小時(shí)，防止烤時(shí)把竹簽烤斷。
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