電磁炒菜機功能特點
1、用戶可編程菜單，自動調節(jié)火力和翻炒速度。
2、極大節(jié)省人工成本，一人可操作3臺炒菜機，對人員廚藝無要求。
3、多達6路液料泵送系統(tǒng)，內藏是液料噴射，整機無外漏管線。
4、采用流量計精準計量調味料，保證味道一致性。
5、調味料缺料提前告警，直接報出缺料種類，避免烹飪中缺料尷尬。
6、可設置炒菜結束自動出料，節(jié)省時間。
電磁炒菜機主要保養(yǎng)細節(jié)是：
1、機器一定要做到三專原則：專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。
2、在工作結束后在對送面機構、送餡機構和成型塊得可拆件的清洗，在拆裝清洗過程中嚴禁使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊得清洗，一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗好后，一定要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤滑油，同時在傳動件上也加入食用油。
5、凸輪槽內每三個月加一次食用油脂。
6、各個軸承內每三個月加一次食用油。
7、各個軸承每三個月拆洗一次。
8、各部傳動件每班都要加食用油。
9、電極間的齒輪和鏈條半年加黃油一次。
10、減速電機請依照電機產品說明保養(yǎng)。
電磁炒菜機工作原理解析
攪拌系統(tǒng)：攪拌器和KSD組合成攪拌系統(tǒng)。通常炒菜是靠向鍋內投入蔥、蒜等，并看其顏色的變化來判斷油溫；本系統(tǒng)是由KSD探控油溫，當油溫達到熟油程度時，數碼控制的攪拌器實施對鍋內原料進行左右適度翻炒。
控制機構系統(tǒng)：主要由集成電路芯片和控制器面板組成，用于選定、執(zhí)行適合于不同食物的各種烹飪程序，以實現烹飪過程的標準化、程序化和自動化。
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