中央廚房炒菜機(jī)功能特點(diǎn)
1、提升菜品出品的速度和效率?？尚″伩斐?。2--4分鐘出品一鍋炒菜。
2、大功率電磁加熱，能在瞬間提升鍋內(nèi)溫度，出品更有鑊氣，味道更好。
3、減輕廚師體力勞動(dòng)強(qiáng)度，大幅降低廚師患jianzhouyan，yaojilaosun，等廚師職業(yè)病的幾率。
4、電磁加熱無(wú)明火，無(wú)然氣泄露，無(wú)燃燒爆1炸危險(xiǎn)。降低餐飲企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)。
5、獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，避免出菜過(guò)程中菜品意外灑出造成操作人員受傷的風(fēng)險(xiǎn)。不會(huì)加熱空氣，有利于廚房溫度降低，不再揮汗如雨，改善工作環(huán)境。
中央廚房炒菜機(jī)有哪些優(yōu)勢(shì)？
1、安全定心
中央廚房炒菜機(jī)是選用光譜加熱，全部炒菜進(jìn)程中沒(méi)有煤氣的損害，沒(méi)有微波、電磁波的輻射，運(yùn)用起來(lái)不光省時(shí)節(jié)能并且安全定心。不只能夠炒菜，并具有煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、烙、烤以及做米飯和做餅的功用。有了他能夠替代電磁爐+電飯鍋+電炒鍋+電烤箱+微波爐+燃?xì)庠?普通及炒鍋+抽油煙機(jī)等廚房用具。
2、健康環(huán)保
中央廚房炒菜機(jī)供應(yīng)濾氣設(shè)備首要作用是分化菜味的，能夠大幅度削減菜味的溢出，削減室內(nèi)環(huán)境的污染起到環(huán)保的作用。
中央廚房炒菜機(jī)有那些特點(diǎn)
1、自動(dòng)鼓氣系統(tǒng)保菜鮮美：食物烹飪過(guò)程中只有保證空氣的充分供給，才能炒出色香味俱佳的菜肴，中央廚房炒菜機(jī)獨(dú)特強(qiáng)制鼓氣技術(shù)，模擬大廚的拋空技巧設(shè)計(jì)，在烹飪過(guò)程中不斷地有新鮮空氣補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，炒出來(lái)的青菜綠油油的，色澤鮮亮，營(yíng)養(yǎng)不流失，味道特爽口。超高溫油霧循環(huán)技術(shù)，革命性地烹飪技巧，即便是大廚也不能憑現(xiàn)有的工具和技術(shù)做出來(lái)。節(jié)油少油技術(shù)解決了油炸食品和中式菜的高油脂、高熱量問(wèn)題，即將帶來(lái)一個(gè)嶄新的健康飲食習(xí)慣，健康生活方式。
2、隱藏式硅膠型濾氣：隱藏式硅膠嵌入型不銹鋼活性碳濾氣網(wǎng)，能有效將炒菜時(shí)的油菜味予以過(guò)濾，確保室內(nèi)空氣清新。
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