中央廚房炒菜機
有自動攪拌棒和上下立體加熱系統(tǒng)，在炒菜的時候可以攪拌翻動，這樣就可以讓肉菜能夠充分均勻受熱，完全模擬了飯店大廚做菜時的拋空翻炒功能，這樣不但把各種調(diào)料的味道充分融入了菜里面，而且菜的顏色也很鮮艷。
也正因為這個原理，所以用炒菜機炒菜的時間也很短，一般3-5分鐘就做好一頓香噴噴的菜，而且烹飪方式也很多，可以燜、炒、煮、燉、蒸、炸、煎等，而且容量也比較大，這也是自動烹飪鍋所不具備的。
中央廚房炒菜機有那些特點
1、極大視察玻璃上蓋：采用不銹鋼環(huán)形玻璃大視窗，炒菜過程清晰可見。
2、雙光譜立體式加熱：采用雙光譜立體加熱的方式，鍋溫提升快、熱滲透強且受熱均勻，而且節(jié)省電量高達60%。
山東爐旺達廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。
中央廚房炒菜機有哪些功能
食用級不粘工藝：中央廚房炒菜機內(nèi)鍋采用蜂窩底食用級不粘工藝，保證炒菜做飯不沾不糊，MCU微電腦控溫，使內(nèi)鍋溫度隨烹飪過程自動應變。
省電省油環(huán)保無噪音：產(chǎn)品采用雙層材料，內(nèi)鍋采用真空鋁壓鑄，確保安全使用。工作狀態(tài)時大功率為1550W炒一道菜的電費僅不足1毛錢；由于油基本沒有浪費，無油煙，所以炒菜時倒油只需平時的二分之一即可。
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