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多功能導(dǎo)熱鍋使用的注意事項(xiàng)

   1，單眼低湯灶，操作人員在操作前必須熟悉掌握燃?xì)饬鞒?、設(shè)施、報(bào)修及安全常識，掌握燃?xì)庠罹唛_關(guān)、控制操作等內(nèi)容。

   2，在點(diǎn)火操作過程中，如果使用自動(dòng)點(diǎn)火灶具，必須確認(rèn)火點(diǎn)著后再離開，以免跑氣。點(diǎn)火后需按箭頭指示方向旋轉(zhuǎn)開關(guān)旋鈕調(diào)節(jié)火焰大小。一時(shí)未點(diǎn)著，要迅速關(guān)閉爐灶開關(guān)。人工點(diǎn)火時(shí)，首先必須確認(rèn)其開關(guān)在關(guān)閉的位置上，多功能導(dǎo)熱鍋，遵守“先點(diǎn)火，后開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不著火時(shí)，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點(diǎn)火，即先放氣，后點(diǎn)火。

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視頻作者：山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司

低湯灶的應(yīng)用行業(yè)與類型

    低湯灶又叫低湯爐，矮湯爐，矮腳爐，矮湯灶，是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結(jié)構(gòu)。湯是指爐子的用途，主要用來熬湯。

應(yīng)用行業(yè)

1、餐飲（酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等）

2、單位食堂（企業(yè)單位、學(xué)校食堂、酒店、賓館、工廠等）

3、食品加工（煲湯、火鍋、燉肉、煮面食等）

類型

低湯灶有分高背低湯灶、矮背低湯灶、無背低湯灶、雙頭低湯灶。

關(guān)于多功能導(dǎo)熱鍋

1. 多功能導(dǎo)熱鍋采用灶面平面設(shè)計(jì)，火力強(qiáng)勁，傳熱均勻，讓蒸煮變得更加簡單多樣化。

2. 多功能導(dǎo)熱鍋不需使用風(fēng)機(jī)，無噪聲操作，節(jié)能更環(huán)保。

3. 火力大小可自由控制，使用更方便，操作更簡單。

4. 不銹鋼灶體延長使用壽命，經(jīng)久耐用。

5. 節(jié)能達(dá)40%-60%。

6. 適合各種規(guī)模的餐廳、食堂、酒店、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂、火鍋店等餐飲場所熬湯煮小食。